Usuários de Windows que por ventura cheguem ao Mac OS vão perceber imediatamente que o funcionamento do Dock é bastante diferente do funcionamento da Barra de Tarefas do sistema de Bill Gates. Até que no Windows 7 algumas coisas ficaram mais parecidas, mas os conceitos continuam sendo diferentes.
De qualquer forma, algo que sempre me incomodou no Dock do Snow Leopard (e versões anteriores do Mac OS X) foi a falta de atalhos. Tudo bem, clicar no ícone de um aplicativo realmente faz ele ser iniciado ali mesmo. Mas e quando estamos falando de pastas?
Normalmente, ao arrastar uma pasta para o Dock, esse ícone transforma-se em um item interativo. Dependendo da posição e configuração do Dock, clicar no ícone de uma pasta faz o que os arquivos dela seja revelados ali mesmo, de diversas formas possíveis (leque, lista e grade).

Assim não!
Para ter um atalho de verdade, do tipo clico e vejo o conteúdo da pasta no Finder, só mesmo usando o passo-a-passo desse texto. Ou se contentar em clicar com o botão direito do mouse e selecionar Abrir “[Nome da pasta]”.
Tutorial
1. Vá até o Finder e crie, dentro da pasta do seu usuário, uma nova pasta chamada Ir (na verdade, pode ser o nome que você quiser, mas essa é a sugestão que eu faço).
2. Na mesma janela, escolha a pasta cujo atalho direto você quer que apareça no Dock. No meu caso, trata-se da pasta Documents. Clique com o botão direito sobre a pasta e depois selecione a opção Criar Atalho. O nome do atalho pode ser qualquer um também, mas eu recomendo Ir Documentos.
3. Arraste o atalho para dentro da pasta que vai agrupar todos os atalhos do seu Dock. Ou seja, para fins de exemplificação, arrastei o Ir Documentos para dentro da pasta Ir.
4. Clique no atalho Ir Documentos e arraste-o para o Dock. Posicione onde você quer que o ícone fique.

Passo 4: atalho posicionado no Dock
Fala sério, nem doeu. E assim você tem um atalho no Dock que leva diretamente para aquelas pastas que você mais usa, com apenas um clique.
Em tempo: outra forma de fazer os ícones de pastas do Dock abrirem a pasta (ou quase isso) é clicando neles enquanto o Cmd está pressionado.










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super gostei!
=]
O ruim é que se apagar o atalho no Finder, o atalho no Dock para de funcionar.
hmm, suspeitei desde o princípio!
Command-Option-Clique abre a pasta, Command-Clique localiza.
Sou newbie em Mac, como faço pra adicionar o caminho em forma de ícones lá embaixo no Finder?
é só arrastar o objeto que você quiser criar o atalho.
Ex: quero criar um atalho para o photoshop. Vou na pasta “aplicativos” e arrasto o ícone para o dock (lá em baixo).
É só ir em Visualizar > Mostrar Barra de Caminho
Valew, funcionou legal
Bacana, utilizei a dica. Apesar de simples, nunca tinha pensando em fazer isso. Vai ajudar bastante.
Bacana a dica! Na verdade, pra ser bem sincero, confesso que depois que migrei para o mac os ainda não senti necessidade desse tipo de atalho (já dificilmente os usava no windows, de qualquer forma…).
Mas valeu a dica! Precisando, já sei como fazer! =D
Legal, o bom que vou comprar meu Mac daqui a pouco e tenho mais uma dica em mente
Gostei da dia apenas como uma nova funçao para a Dock mas desnecessario primeiro pra adicionar a pasta na dock basta arrasta-la direto ira criar um menu para pasta segundo dessa forma realmente vira um atalho em vez lista de arquivos dentro mesmo assim de der um click algum arquivo segurando o comando ira abrir a pasta direto no Finder.