Nespresso Vertuo Next: explorando o café espresso

Diferentes tipos de preparo e tamanhos variados. Essas são as principais promessas da Nespresso Vertuo Next, nova máquina tecnológica da marca, que traz uma solução que possibilita explorar o café espresso em quatro tamanhos, indo de 40 ml a 230 ml. O produto está disponível em versões de 127V e 220V, tem Bluetooth, Wi-Fi, aplicativo dedicado, mas não permite programar para fazer o café. Será que compensa?

A máquina chegou recentemente ao Brasil custando R$ 899 e oferece novas cápsulas com preços a partir de R$ 2,80. Vale a pena apostar nesta nova geração? Eu testei a Nespresso Vertuo Next nas últimas semanas e compartilho todos os detalhes de usabilidade, conectividade e, claro, conto neste review se o café é bom mesmo.

Análise da Nespresso Vertuo Next em vídeo

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A máquina Nespresso Vertuo Next foi fornecida pela Nespresso por empréstimo e será devolvida à empresa após os testes. Para mais informações, acesse tecnoblog.net/etica

Design

A Nespresso tem em seu portfólio outras máquinas com a tecnologia Vertuo que são mais difíceis de encontrar no Brasil. O modelo traz uma proposta muito diferente em relação à linha “original” que tem a Essenza Plus, Essenza Mini, Inissia, Pixie e outras. O primeiro ponto a se observar é o design: a Vertuo Next tem um projeto mais imponente com dimensões superiores quando comparada com as opções citadas anteriormente. Tanto é que a minha Inissia sumiu quando eu instalei a nova versão para iniciar este teste.

A Vertuo Next pesa 4 kg (sim, é bem pesada!), tem 14,2 cm de largura, 42,9 cm de profundidade e 31,4 cm de altura. Felizmente, ela não tomou um espaço considerável no balcão da minha cozinha, cuja profundidade é de 48 cm, mas chega a impressionar o quanto ela é mais volumosa que a Inissia e a Dolce Gusto.

A máquina tem um acabamento elegante com plástico brilhante no topo e a extremidade é toda escurecida com um material fosco. São duas cores disponíveis no mercado: vermelho e preto. A empresa ainda fabrica uma versão cromada, mas infelizmente essa opção é vendida exclusivamente em um varejista, deixando o consumidor limitado a uma loja. A bandeja de gotejamento é muito simples e a marca bem que poderia melhorar o acabamento da peça — um detalhe cromado seria suficiente.

Existem, ainda, dois compartimentos removíveis. O primeiro é o reservatório de água com capacidade para 1 litro: o manuseio é relativamente simples e eu não tive dificuldades para remover e encaixar o componente no fundo. O segundo é o container de cápsulas, que foi muito bem projetado e permite o descarte facilmente; o mais legal é que a cápsula cai automaticamente assim que você levanta a tampa superior, após a extração do café. De acordo com a Nespresso, o container pode receber até 10 cápsulas.

Usabilidade e conectividade

Em usabilidade, a Nespresso Vertuo Next trabalha com um sistema diferente de outras máquinas. Para fazer a bebida, eu preciso empurrar a alavanca superior, inserir a cápsula, fechar a tampa e empurrar a alavanca outra vez. Eu, sinceramente, não gostei do mecanismo da tampa porque ela exige um pouco de pressão no fechamento e algumas pessoas podem ter medo de quebrar alguma peça durante esse processo.

Diferente da Nespresso Inissia, que exige selecionar o tamanho da bebida antes, na Vertuo Next eu só preciso apertar um botão e a máquina já reconhece o tipo de café e o tamanho. A mágica por trás disso está justamente nas novas cápsulas, que contam com um código de barras. Com as informações registradas ali, a Vertuo Next identifica a receita, ajusta o tempo de infusão, a velocidade de rotação, a temperatura e o nível de água. Depois da leitura, entra em ação uma segunda tecnologia batizada de “Centrifusion”, ou centrifugação. O sistema faz com que a cápsula gire até 4 mil rotações por minuto para entregar um café concentrado e com mais crema.

Cápsulas

Ela faz cafés em quatro tamanhos: Espresso de 40 ml, Double Espresso de 80 ml, Gran Lungo de 150 ml e o Mug de 230 ml. Ao todo, são 18 sabores disponíveis no mercado, alguns mais simples como o Diavolitto, outros mais sofisticados, a exemplo do Caramel Cookie, que é mais adocicado e traz notas aromáticas de caramelo. Parece muita coisa, mas não é. Nos Estados Unidos, por exemplo, existem mais de 40 opções para a linha Vertuo, inclusive há um para extração em 440 ml. Eu acredito que a empresa vai trazer outras variações para o Brasil, ainda mais porque o sistema de conectividade da Vertuo Next favorece o lançamento de outros produtos, como eu comento mais a frente.

Já os preços das novas cápsulas variam entre R$ 2,80 a R$ 4 a unidade, ou seja, elas são mais caras que os cafés da linha original que ficam entre R$ 2,50 a R$ 3,10. Eles também vendem a caixa com dez unidades e os valores mudam de acordo com a receita, indo de R$ 28 para o espresso normal a R$ 40 para o Caramel Cookie.

A Inissia ficou tão popular que outras marcas passaram a comercializar cápsulas mais baratas para esse tipo de máquina. É uma alternativa para quem não é tão exigente e busca justamente economizar. Mas, como este modelo testado acabou de desembarcar no Brasil, eu não encontrei opções de terceiros. É bom ter em mente que, por enquanto, você ficará limitado ao que a Nespresso oferece. Vale reforçar que a cápsula da linha original não vai funcionar nesta nova máquina.

Conectividade

Partindo para conectividade, o grande destaque do produto é o sistema de comunicação Wi-Fi e Bluetooth — ou deveria ser. A Vertuo Next aproveita esses recursos para identificar novidades em software e atualizar sem interromper o funcionamento, e permite à Nespresso lançar outros tipos de cafés, como eu comentei anteriormente. O que me deixa frustrado, porém, é o fato de não conseguir aproveitar melhor essas tecnologias e produzir uma bebida pelo celular, por exemplo.

O aplicativo Nespresso é o hub para conectar a máquina. Nele, você consegue visualizar o status de conectividade, o estado da água no reservatório e restaurar a máquina. Também há um FAQ, que está todo em inglês, e existe um menu de descalcificação que simplesmente pede para o usuário consultar o manual. Para ser sincero, o aplicativo serve como uma vitrine que concentra mais informações e sugestões de acessórios e cápsulas para você comprar.

Ainda sobre o aplicativo, eu achei a versão para iPhone (iOS) muito mal otimizada, com ícones sem definição e uma usabilidade confusa. Com muito conteúdo que leva à compra, eu simplesmente me perdia na hora de localizar o menu dedicado com os detalhes da minha unidade de teste. A Nespresso precisa atualizar o app e oferecer uma verdadeira experiência de uso.

O café é bom?

Se em conectividade a Nespresso Vertuo Next me deixou decepcionado, no café ela atendeu minhas expectativas. Eu, infelizmente, não pude experimentar todas as fórmulas disponíveis para este produto, mas consegui degustar três receitas que a Nestlé enviou para este review: o Double Espresso de 80 ml, que é encorpado e tem notas de cacau; o Fortado de 150 ml, que é mais amadeirado com toques de cacau; o último é o Intenso (Mug) de 230 ml, que tem como assinatura a profundidade e traz notas de açúcar mascavo.

Eu gostei dos três sabores, o café fica pronto em até 1 minuto e 15 segundos, sai bem quente, encorpado e com cremosidade, o que mostra que o sistema Vertuo funciona eficientemente. A Nespresso Inissia tende a produzir um café mais aguado no modo longo, algo que sempre me incomodou. Além disso, o crema é fraco e você mal sente ele. Eu não percebi essas duas limitações na Vertuo Next, tanto que o crema do Intenso de 230 ml tem uma textura muito similar ao de cappuccino, o melhor café depois do tradicional de coador, diga-se de passagem.

Para quem tem problema com cafeína, a marca já comercializa cápsula de descafeinado para esta máquina no Brasil. Eu não costumo misturar leite e café, mas, considerando que ela produz bebidas maiores, seria legal ter opções com leite para quem gosta. Os fãs de café gelado ficarão tristes, pois a cápsula dedicada ainda não está disponível por aqui.

Nespresso Vertuo Next: vale a pena?

A Nespresso Vertuo Next é uma boa máquina de café que aposta num design elegante, usabilidade simplificada e cápsulas variadas com cafés saborosos. Esta geração é para quem busca uma experiência além da Nespresso Inissia. Se você é amante de café, gosta de explorar novas receitas e exige praticidade, então o upgrade pode fazer sentido. A pós-venda da Nespresso também é um destaque: além das ações de reciclagem de cápsulas, são xícaras, porta-cápsulas, espumadores de leite, mexedores e opções de harmonização disponíveis que favorecem a experiência.

Entretanto, um ponto que me deixou frustrado é o sistema de conectividade. A impressão é que a empresa não soube aproveitar as tecnologias e, no fim das contas, você mal irá aproveitar o Bluetooth e o Wi-Fi que fazem parte do produto. O aplicativo também precisa de melhorias. É legal ter a possibilidade de atualizar a máquina para novas receitas, mas seria ainda melhor aproveitá-lo para extrair o café à distância em vez de ser apenas ser uma vitrine — a Nespresso precisa apostar em um ecossistema.

É bom ter em mente que ela só faz café espresso, então, caso queira bebidas mais elaboradas, talvez valha a pena analisar a Dolce Gusto Genio S Plus, da Arno, ou a Mini Me, para quem quer economizar. Apesar de não atender minhas expectativas em conectividade, a Nespresso Vertuo Next é uma máquina que me permitiu explorar o café espresso e essa possibilidade, de certa forma, já faz o produto valer a pena.

Especificações técnicas

• Modelo: Nespresso Vertuo Next;
• Voltagem: 127V e 220V;
• Tecnologia: centrifusion e leitura de código de barras nas cápsulas;
• Reservatório de água: capacidade de 1,1 l;
• Container de cápsulas: 10 cápsulas de espresso ou 6 cápsulas de Mug;
• Tamanho das bebidas: 40 ml, 80 ml, 150 ml e 230 ml;
• Tempo de aquecimento da água: 25 segundos;
• Desligamento automático: após 2 minutos;
• Cores: vermelho e preto;
• Dimensões: 14,2 x 42,9 x 31,4 cm;
• Peso: 4.0 kg.

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